野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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石焼きじゃないビビンバ

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先日、知人から白菜キムチとぜんまいのナムルを頂きました♪
そのままでも美味しいのですが、ビビンバにしてみました。

さすがに2種類だけのビビンバは寂し過ぎるので、
追加で作った大豆もやしとワカメのナムルに大根の甘酢。

大豆もやしは熱湯で茹で、ザルにあげて熱いうちに強めに塩をして
すりおろしたニンニク、豆板醤、ゴマ油、少々の砂糖で味付け。

ワカメもにんにくとごま油、塩で。(最後に白ゴマをまぶす)


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大根を太めの千切りにして、塩をして暫くおき、しんなりしたら水気を絞る。
三杯酢で味付けする。

炊きたてご飯の上にそれぞれの具をのせ、真ん中に生卵(黄身)を落とす。
最後に甜麺醤をのせる。

熱湯で温めた器に熱々ご飯…でもジュージューの「石鍋」には勝てません。
食器棚に余裕があれば石鍋…欲しいな~。( ̄-  ̄ ) ンー


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Comment

2009.02.25 Wed 16:20  

めちゃくちゃおいしそ~
これ絶対私、好きやわ~!
しかも下は五穀米!

2009.02.25 Wed 21:53  Sぽんへ

やっぱり?
Sぽんの好きそうやもん(笑)
でも石鍋でないのが残念!
本場のが食べたい~(@_@;)
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