野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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お惣菜も雰囲気を変えて

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本日はデパートのお惣菜で調達したものをメインに(苦笑)

実は夕方のHULAレッスン後、「仕事を切り上げてきたので早く帰宅する」という
夫からの電話がありました。

夫は「待つ」のが苦手な人。
なので、すぐに支度ができる「出来合い」の力を借りることにしました。
デパ地下に立ち寄り、買ってきたお惣菜3品に焼き餃子。


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ガラスの器にお惣菜を少しずつ盛って見栄えよくしてみました。
ちょっと夏っぽいですが、普段とは違う食卓で気分も変わります。

因みにお惣菜は左から(ぜんまいの煮物・昆布煮・里いも煮っころがし)と見事に煮物づくし(笑)
あとは焼き餃子と帰宅してすぐに漬けたかぶの即席漬け。

夕方、遅い時間のデパ地下惣菜売り場はとても安くてお買い得。
二人分の材料よりはるかにリーズナブルかもしれません







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これは別の日に作った、ロールチキン。
前回と同じく菜の花と彩りに人参を巻いています。
鶏胸肉を使ってヘルシーに。
ソースは栗原はるみレシピ「万能昆布じょうゆ」とバターと蜂蜜を加えて煮詰めたものです。


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鶏肉を中まで火を通すために、最後はフライパンに蓋をしてワインで蒸します。
肉厚でお腹いっぱいになる一品です♪



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Comment

2009.03.21 Sat 11:23  

デパ地下万歳~
こんな素敵な手抜きも感動です
お二人だと 少しでいいのでこの方がエコかも
たまにね(* ^ー゚)

2009.03.22 Sun 23:23  クロはちさんへ

お返事遅くなりました~<(_ _)>
また実家に帰省してました。
あ、夫婦喧嘩じゃないですよ(笑)
これからもぼちぼち更新しますので、
宜しくお願いいたします♪
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