野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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とろり雪見鍋

R1012741.jpg


3月も末だというのに、今日もまた雪が降りました。
さすがは東北・仙台。

夫は今日、風邪で会社を休み、「夕飯はお鍋にして♪」と
朝ごはんの直後にリクエスト(笑)

確かに風邪には温かいものを食べて休むのが一番なんだけど。
何やら楽しげな夫に納得のいかない私です(笑)


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お鍋の表面に浮いているのは「アク」では無いですよ~。
鰹だしの上から大根おろしと山芋のおろしたものを加えました。
栄養たっぷりの上、冷めにくい「雪見鍋」です。


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具は豚しゃぶ肉に椎茸、ほうれん草、人参に豆腐…そして新玉ねぎも。
玉ねぎの甘さが出汁にうつり、とてもまろやかな味になりました。


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店舗移転セール中の沖縄の食材店で買った、島とうがらしを使った「コーレーグース」です。
この辛さ、病みつきになりそうです


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お鍋に入れた山芋が固まり、お団子のようになりました。
これを食べた直後に口の中を火傷しました(笑)

あったかお鍋で明日は元気良く会社に行けそうです


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いつもありがとうございます

Comment

2009.03.27 Fri 12:45  

今週は寒かったですね
お鍋(・∀・)イイ!!ですね
山芋と大根 新しい取り合わせだわ・・・
猫舌なので みんなに取り分けてからいただきます!

2009.03.27 Fri 22:48  

初めてだす。山芋すっておなべに入れるなんて

でも興味あるだす。栄養的にもよさそうだすね。
  • #f4RRH762
  • しじみちゃん
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2009.03.29 Sun 20:09  クロはちさんへ

急いで食べると上あごの皮がぺろりと…(笑)
気を付けて下さいね♪
  • #-
  • ゆうモモち
  • URL
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2009.03.29 Sun 20:12  しじみちゃんさんへ

寒い日にはこのお鍋は良いです♪
大根おろしだけだと、とろみはつかないですけで
山芋って凄いですよね~。トロットロです^m^
  • #-
  • ゆうモモち
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