野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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春真っ盛り

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筍で何を作ろうかと思ったけれど…やっぱり薄味で炊いた煮物になりました。
炊き込みご飯やお味噌汁、焼いたりパスタにしても美味しい旬の筍♪


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筍の穂先の柔らかい部分と梅干しの和えもの。
おにぎりの具にしてもピッタリです。


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葉わさびのお浸し。
塩をしてしばらく置き、熱湯を回しかけるとシャキシャキ感が残ります。
ツンとした辛味でなく、甘みを感じる葉わさび。
タラっとお醤油をかけて頂きます

近頃、なぜか眠くてしかたありません…春ですね。
花粉症のせいって事にしときましょう(笑)


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我が家の百吉さんも飼い主同様、眠いようです(笑)



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Comment

2009.03.28 Sat 08:27  

百吉さんのお目目つむっているのが可愛いっす。

たけのこつい食べ過ぎてプツプツできたりするだす。

葉わさびで日本酒いきたいっす。
  • #f4RRH762
  • しじみちゃん
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2009.03.29 Sun 20:43  しじみちゃんさんへ

春しか食べられない、と思うと私もついつい
食べ過ぎちゃいます。
私は「ふきのとう」を食べ過ぎるとブツブツがぁ(泣)
  • #-
  • ゆうモモち
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