野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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ホタテのにんにくバターソテー

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関係のない写真ですが、先日行った那須で見つけた素敵なカフェ。
サンタフェ風のインテリアの赤がとても映えてました♪
今年の夏、また行くつもりです



R1013241.jpg



さてさて、今日はホタテのソテーです。
この写真では主役は空豆になってますが(笑)

添えもののつもりだった空豆…。
丸ごと皮から食べられるくらい柔らかに茹でて、フライパンで焼きました♪



R1013242.jpg



みじん切りにしたガーリックとバターで、焦げないようにじっくりソテーしたホタテ貝。
最後にほんの少し醤油を回しかけます。
レモンをジュっと絞ってはいどうぞ

ビールよりも冷えた辛口白ワインが合いそうです♪




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Author:ゆうモモち
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