野菜好きな夫のための食卓

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夫が絶賛!ぶりのヨーグルトカレーソース

R1013426.jpg


夫がこの日、寝る前に「今日のカレー味の魚、ウマかったなぁ」
ため息まじりに呟いたので、ちょっと驚きました。

…だって

…適当に作ったから(爆)

いやいや、適当というわけでなく、レシピ本をぺらぺらめくっていたら
ヨーグルトを使った美味しそうな魚料理を発見。
ちょっとアレンジして作ってみました。

<ぶりのヨーグルトカレー(2人分)>
①ブリの切り身二切れを両面に塩コショウし、下味をつける。
②フライパンにサラダ油をひき、①を焼き色がつく程度に両面を焼いて取り出す。
③同じフライパンに玉ねぎのスライスを加えてしんなりするまで炒める。
④②のぶりを③の上に戻し、しめじを加え、カレー粉大さじ1とコンソメ小さじ1/3、
プレーンヨーグルト1カップ加え、煮立ったら火を中弱火にして蓋をして5~6分。
⑤味見をして塩こしょうでととのえる。


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やっぱり男性はカレー味が大好きなようです(笑)
このヨーグルトソースはチキンにもピッタリの味です



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