野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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新鮮な野菜を買いに

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雨が降り続いてますね。
このまま梅雨に突入するんではないか,というくらい

そんな土曜日、夫とJAみやぎが経営する市場に行ってきました
私、デパートのバーゲンよりも産直の新鮮な野菜を目にすると興奮します(笑)

エコバッグに溢れるほど、ゆっくり買物三昧。

そして、このかわいい野菜たちを使っての夕食です。


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まずはピーマンと切り干し大根の煮物
味のアクセントはツナを使っているとこですか。

①フライパンにごま油をひき、ピーマンをさっと炒めてツナと戻した切り干し大根と
戻し汁を加えて炒める。
②みりんとお酒、醤油で味付けする。

お弁当のおかずに良さそうです


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かたい部分をピーラーでそぎ、魚焼きグリルで5分ほど裏返しながら焼く。
食べる前にエキストラバージンオイルとレモンを絞って塩をかける。


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モロヘイヤを柔らかめに茹で包丁で叩き、山芋短冊と混ぜて
だし醤油と鰹節で和える。


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鶏のミンチと春キャベツのワンタン
鶏ミンチと茹でたキャベツを細かく切って水気を絞ったものを和える。
ゴマ油、醤油、お酒、にんにくみじん切りを加えて混ぜ、皮につつんで茹でる。


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そしてメインの豚肉ソテー
ソースはマヨネーズと柚子こしょうを混ぜ、牛乳でのばしたものです。


農家の方々が丹精こめて作った野菜たち。
有り難くいただきました(・∀・)


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いつもありがとうございます

Comment

2009.05.31 Sun 21:08  

野菜って 買い物籠いっぱい買っても安いですよね
葉物は一日でも早く食べましょうね!

夕食 おいしそう~
  • #-
  • クロはち
  • URL
  • Edit

2009.06.02 Tue 22:47  クロはちさんへ

そうなんですよね~。
旬の野菜は特に安い!
葉ものはシナシナになる前に頂きました♪
  • #-
  • ゆうモモち
  • URL
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