野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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イカの塩辛パスタ

R1013557.jpg


昨日の仙台は降り続く雨の一日でした。
翌日は快晴とまではいかないけれど、とても爽やか日曜でした♪

今日は以前、ランチで作ったイカの塩辛パスタ
近所の老舗魚屋さんで買った塩辛を使いました。
これ、ものすご~く塩辛かったです(汗)…塩辛だから当たり前か(笑)

少しでも消費しようと、パスタにしてみました。
写真のパスタ、やけに黄色いと思ったらオーマイの金のパスタを使ったから。


2006spp_g1.jpg


R1013556.jpg


パスタは袋の表示よりも1分ほど短く茹でます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りを加え
香りが立ったら塩辛を投入。
そこへすぐに茹でたパスタを加え、茹で汁も少々。
塩辛とパスタが馴染んだら、味見をして調整。
最後にバターを加えさっと和えたら皿に盛る。
大葉の細切りをトッピングして出来上がり。

大葉が全然細切りになってないじゃないの(汗)


R1013558_20090608092206.jpg



湯気で写真が曇りました(笑)
そう!パスタは熱々で頂かなきゃね


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