野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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香り立つネギソース☆豚肉のホットサラダ

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汗かけば 大丈夫だと油断して 気づけば今年も 夏太り~

そんな事を毎年繰り返している夏なんですが、食欲の秋が到来する前に
夏太りは絶対避けたいものです。
とは言いながらも、大好きなお酒はやめられない(笑)

今日は脂身の多い豚バラ肉でも、ヘルシーに頂けるホットサラダです。
ポイントは野菜と一緒に蒸すことと、体を温める生姜を使ったソース(ドレッシング)です。


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それにソースに使ったごま油は、セサミンなどの栄養素が豊富で
活性酸素を除去してくれたり、紫外線によるシミやシワ予防にも効果的だそうです。

レシピはクックパッドに載せましたので、よかったらそちらをご覧ください♪


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おもてなしには、大皿に蒸した野菜と豚肉、ごま油をかける前のソースを盛りつけ、
お客さんの目の前で「ジュジュ~~!」と熱したごま油を回しかける。
良い香りと共にテーブルは盛り上がりそうですよ



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いつもありがとうございます

Comment

2009.07.13 Mon 21:21  こんばんは~

こんばんは~

 わが家でも、豚ばら肉のブロックはさまざまな料理に登場します。
 圧力鍋を活用して、角煮をつくったり、5ミリくらいに切り分けて、塩コショウで焼いて、野菜で包み込み、サムギョプサル風にして食べたり・・・最近は、豚肉こそ、肉料理の本流であると確信に至ったのです。
 そんな豚バラ肉に、ネギをまぶし、熱々に熱したごま油を垂らす・・・考えただけでも美味しそうですし、食欲をそそります。
 豚肉には、牛肉にはない健康成分があるので、余計な油分を減らして上手に摂取したいところですね。

それでは更新頑張ってくださいね☆ポチ
 

2009.07.13 Mon 22:28  

豚肉にしょうが、それにゴマとくれば、夏バテにはききますよね♪ 熱いごま油をかけるという方法は、はじめて知りました。きっとおいしいでしょうね。今度試してみます!それにこの写真、とても美味しそうに撮れていて、見とれてしまいました。ポチe-265

2009.07.14 Tue 09:29  たーちゃんさんへ

コメント&ポチ☆ありがとうございます♪

お肉はブロックで買うと便利だし、酸化が遅くなるので
美味しさも保てるんですよね。
理想はブロックからFPでミンチにして使うことですが
ついつい面倒でミンチ肉そのものを買ってしまいますi-229
私もサムギョプサル、大好きです!!
ソウルで食べた時はあまりの美味しいさに興奮し、
鉄板で火傷しました(泣)
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2009.07.14 Tue 09:31  カトリーヌさんへ

コメント&ポチ☆ありがとうございます♪
ゴマ油は煙が出るくらい熱々にするのでちょっと怖いんですが
「じゅ~!」という音を聞くと、一気に食欲増進(笑)
是非試してみてくださいね♪
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