野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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牛肉の焼きピーマン添え☆マラサダ(ハワイアンフェア)

昨日は毎夏Hula教室で出演させてもらっているチャリティコンサートでした。

この日の為に数か月前からレッスンし、気持ちをひとつにして臨みました。
本番はあっという間でしたが、気持ち良く楽しく踊れたことでとても満足してます♪


さてさて、今回の料理「牛肉の焼きピーマン添え」


R1014008.jpg


牛肉とピーマンとくればチンジャオロースーですが、ちょっと目先を変えて。
しっかりと味付けした牛肉にグリルで焼いたピーマンを添えました。


R1014009.jpg


(4人分)
①ピーマン8個は種とヘタを取り、たてに4等分にして塩をする。
②①を魚焼きグリルで焦げないように焼く。
③玉ねぎ(半分)を薄切りにし、薄切り牛肉(300g)はひと口大に切って片栗粉をまぶす。
④生姜のみじん切りと③の玉ねぎを炒め、牛肉をさっと炒める。
⑤④に(オイスターソース大2・酒大2・水大2・醤油大1)を合わせたものをざっと加えて炒める。
⑥⑤の牛肉を盛りつけ、焼きピーマンを添える。食べる時は牛肉と一緒にどうぞ♪


歯ごたえの残るピーマンに濃いめに味付けした牛肉との相性ぴったり


<今日のおまけ>

R1014003.jpg


只今、仙台のデパートでは「ハワイアンフェア」が開催されてます♪
Hulaグッズやハワイアンキルト、そしてハワイアンフーズ。

写真は土曜日に我がハラウ(教室)の応援に行った際に買って帰ってきた
ハワイアンフード(スイーツ)の「マラサダ」。
ふわふわの揚げパンです♪
翌日の朝食で頂きましたが、やっぱり出来たての方が美味しいですな。


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いつもありがとうございます

Comment

2009.08.03 Mon 22:57  

連日のステージ応援、ありがとうございました♪
今日やっと、ハワイアンフェアのマラサダカップを頂きましたの。
ふわふわなマラサダ&アイス、ウマかった~!!
次回はマラサダ単品でいきたいところ。

2009.08.04 Tue 06:08  おはようございます。

おはようございます。

 ピーマン・・・実は私の5歳になる娘が大好きな野菜なんですよ。
 油との相性もいいので、これから暑い時期にスタミナの補給源になりそうですね。
 わが家ではごま油でジャコと一緒に炒めたりします。

 フラダンス・・・動きはスローに見えるのですが、結構ハードなダンスだそうですね。
 ハワイ・・行ったことが無いので、一度は言ってみたいと思います。

それでは更新頑張ってくださいね☆ポチ

2009.08.04 Tue 23:24  隊長へ

お疲れ様でした~。
…てか、明日は私やないの~!e-451

ふわふわマラサダにアイス…魅惑の取り合わせだね(汗)
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.08.04 Tue 23:28  たーちゃんさんへ

ピーマンがお好きな5歳のお嬢さん、凄いです~。
普通(?)嫌いな野菜のベスト3にはいっているのに(笑)
じゃことピーマンはゴールデンコンビですね♪
我が家もごま油で炒めて、みりんと醤油で味付けします。
濃い色の野菜、夏には沢山とりたいですよね♪
  • #-
  • ゆうモモち
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