野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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久し振りの再会☆我が家でランチ

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今日はお盆に帰省中の友人Cちゃんが遊びに来てくれたので、我が家でランチ。
本当に久し振りだったので、お互いの近況を遡って報告し合い、
最終的にはやっぱりお互いの愛犬話
とても勉強になります。


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海老とパプリカのマリネサラダ
白ワインビネガーと塩でマリネしたものに海老のボイルを加え、
パルメザンチーズをまぶしたサラダ。


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ビシソワーズ
セロリと長ネギのみじん切りとジャガイモをコンソメで煮て、
柔らかくなったらミキサーにかけ、滑らかにする。
牛乳を加え、塩コショウで味を調える。(冷製なので塩は強めに)
食べる寸前に生クリームを加えてざっと混ぜてから器に盛る。
あさつきなどの緑のもの(写真はスプラウト)をトッピングして
最後に黒コショウをふって出来上がり。


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今日の最高気温は仙台では珍しく30℃を超え、冷蔵庫で冷やしておいた
ビシソワーズは、Cちゃんに大好評でした


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瓶ウニのトマトソースパスタ

食べ始めてから急いで撮影したので、お見苦しい画像になりました
レシピはクックパッドに掲載してますので、良かったら見てくださいね。

来年早々には仙台に戻ってくる予定のCちゃん。
自宅が近くなので、ものすご~く嬉しいです♪



いつも遊びにきていただき、感謝です
帰りぎわに応援クリック☆とっても励みになりますのでよろしくお願いします
 
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ありがとうございます

Comment

2009.08.15 Sat 09:23  

素敵なお料理 素晴らしいです

楽しい会話も弾みますね

2009.08.16 Sun 21:24  ryuji_s1さんへ

コメントありがとうございます♪
たっぷり話してたっぷり食べました(笑)
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