野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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ワインが届きました☆

R1014295_20090906183726.jpg


来週、ホームパーティを予定している我が家。
ワイン好きの友人(自分も)のために、ネットでまとめ買いしました。

今回はいつもと違うお店で買ったので、ちょっと心配。
なので、味見をしてみました~。えへへ。


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いつものごとく野菜中心でまとまりのない和洋折衷な料理の数々。

●すずきの和風カルパッチョ
●レンズ豆とジャガイモのバジルソースサラダ
●つるむらさきのごまマヨ和え
●いぶりがっこチーズの海苔巻き
●山形・庄内産の塩茹で茶豆
●茹でとうもろこし


R1014301.jpg


写真は“いぶりがっこチーズの海苔巻き”
いぶりがっこ」とは秋田名物のお漬物です。
たくあんを燻したもの…“スモークたくあん”とでも言いましょうか。
上から2枚目の写真、手前に映っている白と茶色の茶色のが“いぶりがっこ”です。

友人・lokelaniさんの旦那さま、デビさんが秋田に出張に行かれてたそうで
我が家にまでお土産を頂いてしまいました♪

隊長ブログに載っていた「がっこチーズ」を、元料理人でもあるデビさんが作られたそうです。
ならば私も、頂いた「いぶりがっこ」を使って作りませう

クリームチーズを室温で柔らかくし、刻んだ「がっこ」と混ぜ混ぜ。
キュウリと小葱と一緒に海苔で巻いてみました。

夫はなかなか美味いと言ってましたが、歯ごたえの為に入れたキュウリは
“がっこ”の香りが勝って、あまり意味なかったそうです。

“いぶりがっこ”が無ければ、奈良漬けや守口漬け(愛知)なんかでも合いそう。
ちょっとクセのあるものが良いかもしれません。


R1014312.jpg


昨夜のワイン。
チリ産のアナーネ ソービニヨン ブラン。
すっきり爽やかな口当たりのワインです。

あぁ、美味しかった~


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ありがとうございます

Comment

2009.09.07 Mon 00:39  

うん、いぶりがっこがかなり歯ごたえあるから
きゅうりはむしろ不要かも。
シンプルにがっこだけなのもかなり美味いよ。
確かねぇ、隠し味(?)に何か入れてるって
シェフが言ってたけど、忘れた(笑)
明日聞いてこよっかな~(´∀`)
  • #xNtCea2Y
  • 隊長
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2009.09.07 Mon 07:25  おはようございます。

おはようございます。

 野菜たっぷりでありながら、なかなか食べ応えがあるお料理ですね!

 奈良漬け大好きです!
 そういえば、クリームチーズとあえれば、ワインと合うかもしれませんね~
 ワインそのものはあまり好きではないのですが、スパークリングワインなら、フルボトル1本開けられるくらい飲むことができるんです。

 つるむらさき・・・沖縄に行ったとき、朝食のバイキングのサラダで大量に食べてきました。

それでは更新頑張ってくださいね☆ポチ
 

2009.09.07 Mon 15:37  

ゆうモモちさん

素敵なパーティ料理 セッティング
素晴らしいおもてなしですね

オシャレで美味しそうです

2009.09.07 Mon 23:09  隊長へ

隠し味…めちゃ気になるわ~。
なんだろ?意外なものなのかしら。
企業秘密だったりして(笑)
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.09.07 Mon 23:16  たーちゃんさんへ

たーちゃんさんは奈良漬、お好きなんですか?
なかなかの通好みですね♪
きっとクリームチーズに合うと思います。
うちの夫もワインは得意でないのですが、スパークリングはOKみたいです^m^
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.09.07 Mon 23:17  ryujiさんへ

ありがとうございます♪
あ、パーティは今週末ですよ。
これは、家飲みDAYの料理です。
二人にしては多いですよね~(汗)
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.09.08 Tue 00:19  

素敵なアレンジですわおさすが。
デビは素直にがっことクリームチーズだけだった(笑)
私も隠し味気になるーっ!

土曜日、モモちゃんに会えるのを楽しみにしてます

2009.09.08 Tue 21:21  lokelaniさんへ

いやいや、素直にがっこちクリームチーズだけの方が
良かったかも。
土曜日、こちらこそ宜しくね~e-281
めちゃ、楽しみe-454
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.09.08 Tue 22:36  

後ろにチラリと写っている額が気になる(笑)
インテリアも紹介してほしいなあ♪

2009.09.09 Wed 21:20  kakoさんへ

気になります?(笑)
蓮のポスターです。
蓮って好きなんですよねぇ♪
  • #-
  • ゆうモモち
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グランプリ(桝谷周一郎賞)
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