野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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小さなおかず2品☆和食編

ぱぱっと作れて、一品足りない時に役立つ小さなおかず♪
以前、小さなおかず2品を紹介しましたが、今回は和食編です

あ、シリーズ化するほどレパートリーは無いんです(笑)


R1014343.jpg


レシピというほどではないですが、簡単にご紹介を♪

まずは 山芋のキュウリの梅肉和え

山芋を細めの短冊切りにし、キュウリの薄切りを合わせ梅肉で和えたものです。
ここに鰹節を混ぜるのも良し、もみ海苔やすりごまでも良し。


R1014344.jpg


熱々ご飯にも合うし、日本酒にも合いますね♪

お次は きのこと水菜のさっと煮

水菜って余りませんか?
我が家はお鍋をする時以外に買うと、必ず余らせてしまいます。
サラダや付け合わせ野菜として使うのが一般的でしょうが
我が家はきのこと一緒に煮てしまいます。


R1014345.jpg


<2~3人分>
水菜:1/2袋 しめじ:小1袋 【出汁:240cc 薄口しょうゆ・みりん:各大さじ1
塩:小さじ1/3 酢(隠し味で):ごくごく少量】

①【】の調味料を合わせ、火にかける。
②少し煮たってきたら、しめじと水菜を加え弱火にして材料がしんなりしたら出来上がり。
③器に盛り、柚子の皮を飾る。

柚子の皮が無ければ七味唐辛子や粉山椒でも良いですね。
しめじを舞茸にしてもOK.
アレンジは多様です




今日は週に1度のフラレッスン
ちょっと張り切り過ぎたのか、腰痛MAXです(汗)

生まれつきなんですが、人と違う腰椎の持ち主の私。
なので、日ごろからケアは欠かせないんだけれど、最近は整体をサボり気味だったからなぁ。
楽しく踊るためには、マメにケアしないとダメですな

来月から新しいことを始める予定。
体調管理にぬかりないようにしないと。
皆さんも、季節の変わり目なので気をつけて下さいね~。


R1014356.jpg


週末のパーティに参加できないミナちゃんから、お菓子の差し入れ
早いもので、もうハロウィンシーズンなのね
今回は子供たちも参加なので、即効で無くなりそうです(笑)
ありがとうね~


いつも遊びにきていただき、感謝♪感謝です
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ありがとうございます

Comment

2009.09.10 Thu 12:43  

ゆうモモちさん
山芋のキュウリの梅肉和え
きのこと水菜のさっと煮
美味しそう
素敵なレシピですね

コメント有り難うございます

パスタいろんな種類があります、

珍しいパスタの紹介でした

ポチッと応援させて頂きました

2009.09.10 Thu 20:44  

フラダンス。習ってるんですね。
いいなあ。
私も体を動かすことを何か習いたいです。

2009.09.11 Fri 23:48  kakoさんへ

かれこれ4年くらいになります。
下手の横好きってやつですね(笑)
結構、良い汗かきますよ♪
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2009.09.11 Fri 23:49  ryujiさんへ

簡単なんですが、一品足りない時は便利です。
とにかく冷蔵庫の残り物をいかに生かすか
必死です(笑)
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  • ゆうモモち
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Author:ゆうモモち
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