野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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もち豚鍋☆豚とろのネギソース

先日、まとめ買いしたもち豚たち。
ロース肉の塊、豚バラ肉、切り落としに豚とろ肉と色々と購入しましたが
もっと買っておけば良かったと思うくらい、どの部位も美味しいです♪

豚バラ肉は100gずつラップし、塊肉は塩豚にして冷凍保存しました。


R1014621.jpg


切り落とし肉は、白菜をたっぷり入れたしゃぶしゃぶで頂きました。

灰汁はほとんど出ずに、綺麗なスープのまま。
シンプルなお鍋は豚肉の味を引き立てますね。


R1014622.jpg


柚子胡椒、コチジャンに大葉の千切り。
それぞれの小皿にとったスープに、アクセントとして加えます。


R1014619.jpg


いつからなのか、柚子こしょうは我が家の定番調味料となりました。
和や洋と色々使えて超便利です


R1014627.jpg


こちらはもち豚の豚とろ。
脂の多い豚とろですが、クセのないサラッとした脂はもち豚特有なんでしょうか。
ギトギトというよりサラッとした感じ。


R1014626.jpg


固めに茹でた小松菜の上には、ソテーした豚とろ。
白ネギと醤油で作ったソースをソテーした豚とろの上にたっぷりと♪

当分、豚肉は要らないってくらい食べたかも(笑)
皆さんもスーパーやデパートで「宮城のもち豚」を発見したら、試しに購入してみて下さいね。
後悔はさせませんよぉ~




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ありがとうございます

Comment

2009.10.21 Wed 06:12  おはようございます。

おはようございます。

これから、鍋が美味しい季節になってきましたね!
個人的には、牛肉よりも豚肉の方があっさりしていて、それでいてコクがあるので、お鍋にはピッタリのお肉だと思います。
白菜もこれから旬を迎えますね!
今、早朝ですが、急にお鍋が食べたくなってきました。

それでは更新頑張ってくださいね☆ポチ

2009.10.21 Wed 18:46  

ゆうモモちさん
もち豚鍋
豚とろのネギソース
素敵な料理 美味しそうです

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

2009.10.22 Thu 21:42  たーちゃんさんへ

お鍋は主婦にとっても有難いです♪
準備も片づけも楽なので(笑)
もっと寒くなってきたら、豆乳鍋やキムチ鍋なんかが良いですねぇ~^m^
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.10.22 Thu 21:45  ryujiさんへ

応援、ありがとうございます☆
もち豚、美味しいですよ~。
食べ過ぎても、胃にもたれないのが凄いです♪
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  • ゆうモモち
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