野菜好きな夫のための食卓

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洋風ふろふき大根☆キムチのアレンジ

R1015094.jpg


一昨日の収穫イベントで頂いてきた大根たち。
残すところあと1本となりました。

今回は洋風のふろふき大根。
彩りのためににんじんも一緒に煮ました。
コンソメは使わず、鶏肉とお酒のみでコトコト。


R1015097.jpg


しっかりと灰汁をとって、澄んだスープにします。
ふろふき大根といえば、味噌をつけてアツアツを頂きますが、洋風ということで
お味噌はマヨネーズ入り。


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●味噌(合わせ味噌):大さじ1 ●マヨネーズ:大さじ半分
●牛乳:大さじ1半 ●はちみつ:大さじ1


小鍋に材料を合わせ、焦げないように練ったら完成。
コンニャクや蒸し野菜にちょこっとのせても美味しいですよ♪
アツアツ大根、ふーふーしながら食べるのが最高~



***************************************


美味しい白菜キムチを沢山いただいたので、炊きたてご飯の友として食べてましたが
さすがにちょっと飽きてきました。

肉や野菜と一緒に炒めるるのも美味しいのですが、我が家のアレンジはこんなの。


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きゅうりを千切りにしてキムチと混ぜ、細ネギ、ごま油と白ゴマで和えると
ご飯は何杯でもいけちゃいます




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Comment

2009.12.08 Tue 15:51  

ふろふき大根に味噌マヨ+牛乳にはちみつとは珍しい組み合せですね。いつものふろふき大根がまた違った味で楽しめておいしそ~♪やってみよ~っと。ちなみに私はふろふき大根にとろろ昆布をのっけて食べるのが好きです(^^)とろろ昆布の塩っ気がいい感じなの。キムチ大好きな私はそのままで食べる事がほとんどだけどこの食べ方だと益々おはしが止まらなくなりそ~!こっちに来てまだおいしいキムチに出会ってないなぁ。。。おいしいキムチが食べた~い!!!
  • #-
  • かりん
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2009.12.08 Tue 18:16  

ゆうモモちさん

洋風ふろふき大根
美味しそうです
大根美味しくなって来ましたね

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

2009.12.09 Wed 17:24  

キムチ大好きです。
その食べ方美味しそう!!
早速やってみます~

2009.12.09 Wed 21:42  トトママさんへ

これ、本当にお薦めですよ。
遊びにきた友人たちも美味しいと食べてくれてました。
キムチの辛味がごま油で少し和らぐので
辛いもの苦手な人でも大丈夫です♪
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.12.09 Wed 21:44  かりんさんへ

とろろ昆布は絶対美味しそう!
今度やってみる^m^
このキムチのアレンジはお薦め♪
ご飯食べ過ぎて困るけど、かりんちゃんはスレンダーだから
大丈夫ね。羨ましい~❤
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.12.09 Wed 21:46  ryujiさんへ

コメ&ポチありがとうございます♪
大根美味しいですよね!
あと大きいサイズのが1本あるので
何を作ろうか思案中です^m^
  • #-
  • ゆうモモち
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