野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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スピーディな和風カレー☆

我が家では欠かせないフードプロセッサー。
お肉をミンチにしたり、お菓子作りにも使える凄い奴♪
特に野菜のみじん切りには大活躍です


普段作るカレーはじっくり炒めたり煮込んだりして作るんですが
時間が無い時にはこういうスピーディカレーが便利。


R1015106.jpg


人参、玉ねぎ、セロリはフードプロセッサーでみじん切りにし、フライパンで炒めて
そこへ鰹だしを加えカレールウを入れ、茹でこぼしした手羽中を一緒に煮込み、醤油などで
味をととのえたら出来上がり。
15分もあればできてしまう超スピーディなカレーです。


R1015105.jpg


(●にんじん(中):1本 玉ねぎ(大):1個 セロリ:1本)
 手羽中:4本 しょうが、にんにく:1かけ

①●の野菜をフードプロセッサーでみじん切りにする。
②手羽中は骨の際に包丁を入れ(食べやすくするため)沸騰した湯に茹でこぼしする。
③フライパンに油をひき、ショウガとにんにくのみじん切りを炒め、香りが立ったら
 ①の野菜を炒める。
③カレールウ(50g)を加えて炒めたら、鰹だし(1カップ)を少しずつ
 加えながら混ぜる。(カレールウをのばす感じ。)
④手羽中を加えてしばらく煮込み、醤油小さじ半分を加えしばらく煮込んで出来上がり。

カレールウは粉末を使いましたが、固形の場合は事前に崩しておいて下さい。


R1015108.jpg


短時間で手羽中もとろとろです♪

実は今夜、旦那マンは接待。
いつもは「接待する側で」すが今夜は珍しく「される側」だそうです。
美味しいお寿司をご馳走になってるらしい…。

羨ましぃ~~




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Comment

2009.12.09 Wed 05:05  おはようございます

おはようございます。

 私も一度、接待されてみたいなぁ~と思います。
 カレーライス・・・時間短縮のためにフープロを使われるんですね。
 わが家では圧力鍋を使って時間を短縮しているのですが、野菜たっぷりであるのいいのですが、食費削減のためにお肉の代わりにひき肉を使っているところがちょっと寂しいです・・・

それでは更新頑張ってくださいね☆ポチ

2009.12.09 Wed 17:31  

実はお聞きしたいことが!
以前ネットでワインを頼まれていたお店を教えて頂くことは
できますか?
今度結構な人数が集まってクリスマスパーティをするので、
ネットで買えたら便利だなぁと思いまして^^

2009.12.09 Wed 21:27  

手羽中とろとろでおいしそ~(^^)♪フードプロセッサーやっぱり便利ですね。便利なキッチングッズがあるとお料理はかどるし益々楽しくなりますよね♪私はフードプロセッサーとバーミックスどっちを買おうか悩み中です。やっぱりフードプロセッサーかなぁ。。。
  • #-
  • かりん
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2009.12.09 Wed 21:34  

ゆうモモちさん

カレー 美味しそうです

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

2009.12.09 Wed 22:40  たーちゃんさんへ

私も接待されたいです!
1年の家事を労ってもらうために夫に(笑)

圧力鍋だと短時間で凝縮したカレーになりそうですよね。
圧力鍋は収納の問題がクリアすれば購入したいです♪
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.12.09 Wed 22:42  トトママさんへ

購入するときはいつもこのお店です♪
↓↓
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine-takamura/>
安くて美味しいワインが揃ってますよ^m^
クリスマスパーティ、楽しみですね~❤
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.12.09 Wed 22:44  かりんちゃんへ

バーミックスは古いタイプのものを使っていたけど
あまり使い勝手よくなくて知り合いに譲っちゃった。
でも新しいタイプは良さそうよ~。
私のはミキサーも使えるクイジナートのものです。
  • #-
  • ゆうモモち
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2009.12.10 Thu 18:23  ryujiさんへ

ポチ&コメントいつもありがとうございます♪
何だか最近手抜き料理ばかりで…(汗)
いつもryujiさんのところで刺激うけてます!
  • #-
  • ゆうモモち
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