野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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枝豆入りサラダ

明日からしばらく留守にするので、小出しで更新してます…
胸を張って紹介するほどのメニューではありませんが(汗)

残った枝豆でサラダを作りました。
…とは言っても、枝豆をサヤから取り出しただけ…本当にゴメンナサイ

R1010800.jpg
Copyright(C)2008 Life of vegetables.All right reserved.


塩をして水分を絞り、しんなりさせたキュウリと半分に切ったプチトマトに
サヤから取り出した枝豆。

ドレッシングは↓↓
(2人分)
マヨネーズ…大さじ1/2(少々の牛乳でのばしておく)
粒マスタード…お好みで(私はマヨネーズと同量が好き)
粗挽き黒こしょう…お好みで

※ピリ辛がお好みなら、普通のマスタードをプラスするのも良いかもです。

R1010801.jpg
Copyright(C)2008 Life of vegetables.All right reserved.


私の住む仙台では、山形産の「茶豆」がよく店頭に並びます。
最近では全国のスーパーでもメジャーになりつつありますが、とてもコクのある枝豆♪
それをつまみに飲むビールは最高~~

…とは言っても、もう9月ですがね(笑)

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