野菜好きな夫のための食卓

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お薦めのおもてなし料理

またもやミクシィ時代にアップした料理です
まずは鶏ミンチとごぼうのパスタ。

   20071003130449.jpg

これは確かテレビでやっていたんだっけ?
それも忘れてしまったパスタなんですが、以前遊びに来た友人に出したところ
とても好評だったので、我が家の定番になっています。

○パスタを茹でる。
○オリーブオイルを熱したフライパンににんにく・しょうがのみじん切りを入れ、
 香りが立ったら鶏ミンチを炒める(モモ肉の場合は油を控えめに)。
○酢水にさらしたゴボウの薄切りを加えさっと炒める。
○鶏ガラスープの素・酒を加え、茹でたパスタを投入。
○さっとからめ、塩こしょうで味をととのえる。

ごぼうのシャキシャキ感を残すことがポイントです♪

   20071203095605.jpg

これは料理研究家・行正り香さんのレシピ。
子供から大人まで大好評な前菜です。
ジャガイモのまったりした感じときゅうりの食感が絶妙~。
簡単なのに、見た目も豪華!
事前に冷蔵庫で冷やしておけるので、お客様が来てからもバタバタせずに出せます。

レシピはサイドバーにあるお薦めの「ワインパーティをしよう」に掲載されています


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Comment

2008.09.20 Sat 16:36  

レシピが知りたいのですが、

「サイドバーにあるお薦めの「ワインパーティをしよう」に掲載されています」

がどこのサイドバーのことなのかわかりません
すみませんが、教えてください
とろくてすみません


2008.09.20 Sat 18:44  yu-miさんへ

ごめんなさい~~(汗)
昨夜、気まぐれにテンプレートを変更したせいで
サイドバーの一部分が消えてしまいましたっ(ToT)
後日、レシピ公開しますので、申し訳ないのですが
しばらくお待ち下さいませ<(_ _)>
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2008.09.28 Sun 18:50  

はじめまして。
いつもたのしく拝見しています。
このジャガ芋のジュレいいですね~。私もホームパーティでマネしたいです。応援してます。

2008.09.29 Mon 11:19  taragonさんへ

はじめまして~。
コメントありがとうございます♪
いつも見て頂いてたなんて感激ですっ!
taragonさんのブログにも是非、
お邪魔させてくださいね(´▽`)

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