野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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豆苗とエリンギのナンプラー炒め☆東京でお花見

こんばんは♪

昨日は沢山のコメント、ありがとうございました
2週間とはいえ、パソコンから離れて生活をしていると
それにすっかり慣れてしまい、正直パソコンの前に座るのが少し億劫になってました。
でも、こんなに沢山の方からコメントを頂いて、ちょっと反省
心入れかえて頑張りますっ


IMGP7069.jpg


今日はナンプラーを使った野菜炒め。
簡単でちゃちゃっと出来上がり、なおかつ本格的な味♪

<豆苗:1束 レタス:1/3くらい エリンギ:大2本>
①エリンギはタテに手でさき、レタスは適当にちぎる。
②フライパンにサラダ油を入れ温め、にんにく・生姜のみじん切りを加えて香りを出す。
③エリンギとレタスを加え炒め、油をなじませて豆苗を加える。
④ナンプラー大さじ1・オイスターソース少々・砂糖少々を加えてささっと炒めて完成。


IMGP7070.jpg


エリンギはプリプリ、豆苗はシャキシャキ状態に仕上げましょう。
火力強めで手早くです♪

動物性のモノを加えなくても十分ご飯のおかずになり、
野菜のかさも減るので、野菜不足の時などには大活躍です。

ナンプラーは小さめのを1本買っておくと便利な調味料です



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片付けも早々に、とにかく出掛けよう!ということで上野恩賜公園に行ってきました。


cats 4-2


近ごろ安定しない天気の東京ですが、ポカポカ陽気だった先週土曜日は
お花見日和で花見客もわんさか!
雨男の異名を持つ旦那マンのパワーは、東京では通じないようです(笑)

不忍池を通り、三菱財閥創業者・岩崎弥太郎の旧邸宅を見学。
庭園の芝生が青々と眩しかったです。

その後、下町情緒溢れる根津まで歩き、甘味処で休憩。


IMGP7040.jpg


あぁ、年老いたらこんな感じで旦那マンとぼちぼち散歩する毎日なんだろな~、と
感じた小春日和の休日でした
あ、途中道に迷ってケンカになりましたけど(苦笑)



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Comment

2010.04.09 Fri 10:01  いらっしゃいませ!

お花見は上野へ来てたんですね!23区内は金曜日ぐらいから満開でしたね。私も新宿へお買い物へ出たのですが、四谷辺りも満開でした。埼玉は「満開に近い?」という状態でしたが…
百吉さんはお引越し後いかがですか?ベランダでたそがれる姿がまたなんとも愛らしい。百吉さんにも東京のお友達が早くできるといいですね。
  • #w1jKVEp.
  • ここ
  • URL
  • Edit

2010.04.09 Fri 17:30  

ゆうモモちさん
日常の生活に戻られた様子ですね
疲れ様でした、

豆苗とエリンギのナンプラー炒め 美味しそうです
花見綺麗ですね
楽しめましたね

コメント有り難うございます。

ポチッと応援させて頂きました。

2010.04.09 Fri 19:12  

こんにちは、落ち着いたんですね。
4年まで東大の近くに居たので根津神社は遊び場所でした。
ここはつつじがいいですよ。

2010.04.10 Sat 23:12  ここさんへ

午前中は曇り空でしたが、徐々に晴れ間も覗いて
いいお花見日和になりました♪
それにしても上野は人!人!人!
この時期は仕方ないんでしょうね(~_~;)

2010.04.10 Sat 23:16  ryujiさんへ

今日あたりは桜吹雪で、明日の夜からの雨で
桜も終了の感じです(T_T)
美しいものは命短し。
だから素敵なのかも♪

2010.04.10 Sat 23:20  Eちゃんへ

もしかしてEちゃんの出身校って…東…?そうなの?
ただモノではないと思ってたけど(笑)
根津神社の辺りはいいね~♪

2010.04.11 Sun 14:16  

こんにちは

いつも楽しく拝見させていただいています^^

そして、引越しお疲れ様でした~
私も、去年 都心に引越ししてきて
ブログも初心者の新参者です ヨロシクおねがいします(^^)/

これから上野へお花見へいってきます

2010.04.11 Sun 21:59  まろっちさんへ

いつも読んで下さってありがとうございます!(^^)!

まろっちさんも昨年お引越しされたんですね。
ブログ、遊びに行かせてもらいますね~♪

今日はいいお天気でしたね♪
お花見、楽しまれたかしら?^m^

2010.04.16 Fri 15:19  

ゆうモモちさんへ
お久しぶりです。こんにちわ~♪3月中旬ぐらいになり、慌しいような情景がブログに伝わってきましたので、暫くブログを見ていませんでした。無事に東京へお引越し完了されたようですね?仙台からですと、空気はきっと~違いますよね?春は近しですが、三寒四温の~四月!UPdownの激しい気温に、体調を崩されないよう、お気をつけ下さいね?東京のサクラは・・・・見ごろですが、お花見はされましたか?尚、ナンプラーを私は、使ったことがないのですが~ベトナム料理とかで使われている調味料でしょうか?お味の説明、簡単にしてもらえると「イメージ」できそうです。またお時間ありましたら、コメントお願いします♪
  • #2fLEWXmk
  • mimi
  • URL
  • Edit

2010.04.16 Fri 18:43  mimiさんへ

引越しして今日でちょうど3週間です。
早くてビックリです((+_+))
本当に最近の気候はジェットコースター並みですね。
mimiさんも体調気を付けてくださいね。
ナンプラーはタイやベトナム料理に使われている調味料です。
魚醤なので塩分が高めで、独特な風味がありますね。
私はエスニック料理が好きなので平気なので、好き嫌いは
あるかも。
うまく表現できなくてごめんなさい(汗)







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Author:ゆうモモち
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2010年12月
ヤマキ×レシピブログ コラボ企画
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「スズキと柿のカルパッチョ」が
グランプリ(桝谷周一郎賞)
を受賞しました。

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