野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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ミックスベジタブル入りミートローフ

最近台所に立っていないわけではないのですが、
あり合わせのもので作っているので
記事にするのにはちょっと…というものばかり

過去の記事に頼る今日この頃。
今回も頼らせていただきます

今回はトップページの写真にもある“ミートローフ”です。(4人分)


Meat loaf


①パウンド型にキッチンペーパーを敷いておく。オーブンを200℃に温めておく。
②牛ミンチ(200g)豚ミンチ(150g)を合わせ、よく捏ねておく。
③玉ねぎ小1個をみじん切りにし、パン粉(1/2カップ)は牛乳に浸す。
④②に③を加え、ミックスベジタブル1カップ、塩(小さじ1/2)、ナツメグ
コショウ少々をを加えてよく捏ねる。
⑤型にベーコンを敷き、形を整えた④を詰めてオーブンで20分焼く。
温度を150℃に下げ、さらに15分焼く。


cut meat loaf


ソースは、肉汁に赤ワイン・ケチャップ・ウスターソースを
各大さじ2を加え、味見をして濃ければ水(大さじ1)を加えてのばす。
少し煮詰めれば出来上がり。

冷めても美味しいからお弁当にもお薦め


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Comment

2008.09.24 Wed 09:09  

ミートローフがとても美味しそうです。

ソースはミートローフ以外でも使えそうで

試してみたいです。
ぷっちんです。
  • #f4RRH762
  • しじみちゃん
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2008.09.24 Wed 23:36  しじみさんへ

ありがとうございます♪
我が家は2人なので、ミートローフを作ったら
翌朝はミートローフサンドに変身。
主人に嫌な顔されます(笑)
  • #-
  • ゆうモモち
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