野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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体にいいオイル☆絶品みたらし団子

こんにちは♪

よい天気に恵まれたGW初日、アクセクとたまった洗濯や衣替えなどに精を出してました。
今夜は旦那マンお薦めの居酒屋(居酒屋かよ)に行ってきま~す。
その前にブログの更新しとかなければっ


IMGP7335.jpg
ベランダからの「百吉チェック」…仙台の時から続いてる朝の日課(笑)


ほとんど揚げ物をしない我が家では、オイルは炒め物やサラダなどに使用しますが
できるだけ体に良いオイルを使ってます。


IMGP7332.jpg



亜麻の実油(フラックスオイル)

必須脂肪酸オメガ3といわれる成分が最も多く含まれている食品がフラックスシードオイルです。
必須脂肪酸というのは名前の表す通り、生物の体には無くてはならない成分と云われています。
必須脂肪酸にはオメガ3(フラックスシードオイル・しそ油)の他にもオメガ6(特に動物性脂肪)と
オメガ9(主に魚油)があります。
肉食の過剰摂取に因る事が原因で起こる循環器系疾患免疫系の病気は、オメガ6の過剰摂取が1つの
原因である事が、欧米の研究者達によって明らかにされていきました。
オメガ3は必須脂肪酸の中で一番抗酸化力の強い脂肪で、オメガ6を押さえ込む力があることが
最近わかりだしたということです。




要するに摂取したほうが良いオイルってことですね(笑)
酸化しやすいので、熱を加えずにサラダやスープなどに使用してます。
炒め物にはゴマ油やオリーブオイルを使用。


IMGP7328.jpg


動物性たんぱくを加えず、干し椎茸をベースに作った中華風スープ。
もやしと大根入りです。


IMGP7330.jpg


そこへ亜麻の実油をレンゲに入れて添えました。


IMGP7333.jpg


ちょっとクセのある風味なので、小さじ1/3程度をたらりと加えます。
最近では乳がん抑制効果もあると分かったらしいです。

ペットにも効果があるらしく、百吉のおやつにも入れてます。
まぁ、あれ以上元気になっても困るけど(苦笑)

健康志向は過剰になると逆に不健康ですが、毎日の生活にちょっと
体にイイものをプラスするのは好きです

何でもすぐに飛びつかず、自分の生活(体質)に合うモノに出会えたら
それはラッキーな事なのかも♪


さてさて。
さっきクロスバイクで出掛けていた旦那マンが、手にお土産をぶら下げて帰ってきました♪


cats 団子


芸能人のファンも多い升翁軒のみたらし団子です

大阪のみたらし団子と違い、ほどよい甘みと芳ばしい醤油の香り。
なかなか美味しく、一串また一串と…危険な団子です(笑)


IMGP7351.jpg


軽く運動した後のうたた寝は気持ちいいみたい(笑)



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Comment

2010.05.01 Sat 13:50  

お店に出てきそうな美味しそうなスープですね!!
あ、そうそうこの前ゆうモモちさんのブログにあった、
菊菜やきゅうりの上から熱したちりめんと胡麻油をかけるサラダしました。
とっても美味しかったですよ。
ああいう菊菜とか好きじゃない娘もなんとか食べてくれましたし!
ありがとうございました。

応援、ポチです☆

2010.05.01 Sat 18:50  こんにちは~

こんにちは~

 クロスバイクに乗ってこられた後のご主人・・・とてもスッキリされていませんか?
 もし、そうなら仕事のストレスが、クロスバイクで発散されたからでしょうね~
 さて、肉類を使っていないお料理でも、ごま油など植物性の油をたらせば、とてもコクがでて満足度が高まりますよね。
 典型的なのが、精進料理である「けんちん汁」ですが、このようにお料理に上手に植物性の油を取り入れることができれば、健康にも良いですよね。

それでは更新頑張ってくださいね☆ポチ×2

2010.05.01 Sat 18:56  

ゆうモモちさん

素敵なオイルをお使いですね

コメント有り難うございます。

ポチッと応援させて頂きました。

2010.05.04 Tue 18:58  ちょこぷりさんへ

お返事遅くなってごめんなさい((+_+))
遊び呆けてPCから遠ざかってました(汗)

あ、ちりめんじゃこのヤツですね♪
美味しく作って頂いて感謝です^m^
このゴマ油じゅ~は、色んな葉もの野菜に使えるので
便利ですよ。
ちょっと酒の肴っぽいメニューですけど(笑)

2010.05.04 Tue 19:01  たーちゃんさんへ

旦那はたーちゃんの足元に及ばない距離で疲れてます(笑)
走っているとものすごくお腹が減って
買い食いばかりしてるみたいです。
健康的なのか不健康なのか…(~_~;)

2010.05.04 Tue 19:02  ryujiさんへ

このオイル、本当にお薦めです♪
体が気のせいかスッキリします☆







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Author:ゆうモモち
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