野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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食欲増進☆豚肉のにんにくソース

昨夜は眠りが浅かったせいか何度も目が覚めてしまいました…超眠い…
家事を代わりにしてくれる人は誰もいないので、自らお尻を叩いて朝ご飯作りに洗濯。


IMGP8294.jpg



でも見て!この青空!風が強いせいか視界良好♪
思わず望遠レンズをセットして、羽田空港あたりを撮影しました。

今日もいい日になりそう


さて今日はスタミナばっちり♪豚肉料理です。


IMGP8297.jpg


できればこれ、翌日に大事な商談やデートのない日限定で作ってください。
だってにんにく満載だから(笑)

<材料>
豚バラ肉かたまり:300g キュウリ:1本

①豚肉は冷蔵庫から出しておく(30分程度)
②大きめの鍋に豚肉、長ネギ(青い部分)生姜1かけ、かぶるくらいのお水を入れ火をつける。
③沸騰したら弱火にしてコトコトと40分。
④ボウルににんにく(1かけ)すりおろし、醤油(大さじ1)酢(小さじ2)砂糖(小さじ1/2)
 ラー油(小さじ1)を合わせ、よく混ぜておく。
⑤キュウリはタテ半分に切って千切り。
⑥茹であがった豚肉が冷めたらスライスする。
 皿の中央にキュウリを盛り、豚肉を並べて上からソースをかける。
 

IMGP8298.jpg


あれば中国山椒(花椒)をソースに加えると本格的な風味になります。


IMGP8303.jpg


ワインだけでなく、白いご飯にもピッタリ♪
ご飯にのっけて、丼にしちゃってもOKです。

ただ…翌朝の満員電車は避けて下さいね(笑)


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Comment

2010.08.04 Wed 11:23  

ゆうモモち さん
素敵な豚肉料理 スタミナつきそうです

コメントありがとうございます、
ポチッと応援させていただきます、

ムール貝 活きの良いものはおいしいです

2010.08.04 Wed 23:37  

何も知らずチャーシュー作ってしまっただす。

でもこのたれは美味しそうなので又近いうち作りまふ
  • #f4RRH762
  • しじみちゃん
  • URL
  • Edit

2010.08.05 Thu 05:44  おはようございます。

おはようございます。

 豚肉はビタミンが含まれているので、夏バテ防止には効果があると聞いたことがあります。
 ニンニクの利いた料理は夏に食べたいですよね~
 ここ最近は、電車に乗らずに自転車で通勤しているので、ニンニクのことを気にする必要がないので、朝からでも食べることができますよ~

 それにしても、良い眺めですね!
 こんな眺望を眺めながらお酒を飲むととても幸せになれそうですね~

それでは更新頑張ってくださいね☆ポチ2

2010.08.05 Thu 07:12  

おはようございます。
わ!これがおうちから見える景色なんですね。
なんか清々しい気持ちになれますね~。^^

豚肉ににんにく風味、これまた元気が
出そうな1品!
OLをやってた頃、電車の中で、にんにく臭に
しかめ面つらをしていたことを思い出しました。(笑)
犯人は大抵おじさまばかり。
代謝が悪いのかな~。(笑)

2010.08.05 Thu 09:40  相互リンクお願いします

初めまして「 野菜好きな夫のための食卓 」 様

突然のコメント失礼します


お問い合わせホームが見当たらないのでこちらからお声をかけさせてもらいます。


スーパー・ママのホームページ(料理検索サイト)を運営する。管理人のママです。

今回、ホームページを開設にあたって、料理サイト、BLOGサイトを検索していましたら

貴サイト様のサイトが目にとまり、とても良いサイトだと思い声をかけさせてもらいました。

私は初心者に優しく、ホームページ運営者様にもあって良かったと思われるサイト作りがしたいです。

貴サイト様も今の窓口をもう少し広げてみませんか?

また勝手ですが貴サイト様のサイトがとても良かったのでこちらで登録は完了してますが
貴サイト様もこちらのホームページが気にいらない場合もあります。

もし気に入らないのであれば無視してもらって結構です。

もし相互リンク可能であれば宜しくおねがいします。

一度、遊びに来てください。(登録のカテゴリは ※ おもてなし料理)です。見てください。

※相互リンクしてもらえるサイト様は等ホームページにバナー等を用意して有ります。
「相互リンク登録」をご覧ください。

HP  http://www.world-asia.com/cookking/



スーパー・ママ管理人  ママ

2010.08.05 Thu 17:22  

おいしそう!
お盆に使わせていただきま~す(笑)

2010.08.06 Fri 09:34  ryujiさんへ

へへ、スタミナばっかり付けてます(笑)

2010.08.06 Fri 09:36  しじみちゃんさんへ

あ、翌日お休みの時に♪
お肉をチシャの葉で巻いてソースをかけると
マイルドになって野菜も摂れますよ>^_^<

2010.08.06 Fri 09:37  たーちゃんさんへ

自転車通勤ならまったく気にならないですね~。
それに代謝でニンニクも早く分解されそう>^_^<

2010.08.06 Fri 09:40  marronさんへ

おじさんてまったく気にしないんですかね(汗)
私も経験あります。
絶対シャンプーしていないだろ!っていう
オヤジもいますよね…((+_+))

2010.08.06 Fri 09:42  スーパー・ママ管理人  ママさんへ

お声掛けありがとうございます<(_ _)>
恐れ入りますが、今後は鍵付きコメントでお願いしますね。

2010.08.06 Fri 09:43  Eちゃんへ

きゃ~。
もうすぐだね!ファイトだわね!
参考にして頂ければこれ幸い♪







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