野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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苦手なモノを克服☆鶏レバーのワイン煮

IMGP9059.jpg


おはようございます
夜中からの雨で、季節が入れかわったような東京です。

お陰様で体調はすぐに回復し、元気にピンシャン(死語?)してます!o( ̄ー ̄)o
ご心配してくださった方々、有難うございました

昨夜は中秋の名月。ご覧になりましたか?
雲の中に出たり入ったりの見え隠れしていたお月さま。
望遠レンズの絞りをギリギリに、月が顔を出したところをパシャリ!
なかなか綺麗に撮れました↑↑。

これでお団子でもあれば言う事なし(笑)

秋分の日の今日は、珍しく雨の一日になりそう。
のんびり自宅で過ごす休日も悪くないですね♪



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



さてさて。

私の唯一の苦手な食べ物はレバー。
あの臭みとモサモサっとしたところがイケません(汗)

でもね、女性は特に食べたほうが良い食材なんですよね。


IMGP9038.jpg


レバーをひと口大にカットし、牛乳に浸して臭みを抜きます。
玉ねぎ、人参、ネギと一緒に炒め、赤ワインとケチャップ、
ウスターソースで甘辛く味付けしました。


IMGP9036.jpg


頑張って美味しく作ったんだけどな~。 
独特な臭みは殆ど感じませんでしたが、モサモサっとした食感がやっぱりダメ(;´Д`)× 
旦那マンからOKが出たので作った甲斐はあったけど、
残念ながら、私の苦手克服とまではいきませんでした(泣)


IMGP9039.jpg


ワンプレートに小イワシのマリネとニラのお浸し、人参のぬか漬け。
体調も回復したことだし、グラスビールと一緒におつまみ風な昨夜のご飯でした。



☆,。・:*:・゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚

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Comment

2010.09.23 Thu 11:42  

ゆうモモちさん
レバー 美味しそう
素敵な盛りつけ さすがです、

コメントありがとうございます。

ポチッと応援させていただきます、

2010.09.23 Thu 13:42  綺麗な月

体調が回復されたとのこと、安心しました。良かったですね!!
体にとても良さそうなメニューです。実は私レバーが大好き。
こちらでもレバーのステーキ、食べちゃいます。自分では
作った事は無いんですよ(恥)
お月様の写真、見せて頂いて有り難うございます。
月を愛でる風習がなくて、忘れてしまうところでした。
今夜は曇り空でお月様は見えそうにありません。残念。
応援!!

2010.09.23 Thu 15:27  体調回復(安心)

ゆうモモちさんへ
こんにちわ^^)v体調復活良かったです!
色々疲れもでますよね~
鳥レバーですね!あれこれ工夫して、食べ易くはなりますが
独特の食感が、気になるのも、わかりますよ~
以前、奮起してカレーに入れても、1つだけ食べただけでした(笑)
中秋の名月!望遠レンズの遥か彼方に「幻想的なまるい月」
きれいですね!!
  • #2fLEWXmk
  • mimi
  • URL
  • Edit

2010.09.23 Thu 22:45  

こんばんは(^^♪
体調が回復されて、よかったですね☆

キレイな満月ですね☆
昨日は残念ながら、お月様を
見ることが出来なかったので、
ゆうモモちさんの写真で
お月見気分を味わえました♪
ありがとうございます(^^)

応援ポチ☆

2010.09.24 Fri 07:34  

おはようございます。
わ~、満月満月♪
こんなにきれいに撮影できちゃうなんてすごい!!
身の回りの片付け、捗ってないので新生marronとは
いきませんでしたが(笑)、こうして満月を拝むことが
できて、なんかスッキリ♪はは。^^
私もレバー苦手なんです~。><
夫の好物だし、どうにか食べられるようになろうって
試行錯誤していますが、未だ克服できません・・・。







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