野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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最近の料理たち☆超簡単パリパリおつまみ

おはようございます!
またまた雨降りの朝を迎えている東京です。

今日は鯛を一匹さばく予定なので(あ、料理教室ねw)
お鯛さんに失礼のないよう、心清めて挑みたいと思います(笑)

さて、最近のお料理。
あえてレシピアップするようなオリジナルな料理は作ってません~(汗)

例えばですね…。


IMGP9069.jpg
        ロールキャベツのきのこトマトソース


IMGP9070.jpg


基本的なロールキャベツを煮込まずに蒸しました。(キャベツが甘くなる♪)
ソースはバターで炒めたしめじにレンジで作ったトマトソースを加えて煮詰め、
塩コショウで調整して、ロールキャベツにかけます。
最後に生クリームを加えたら完成。


とか。


IMGP9104.jpg
             豆腐ハンバーグ


IMGP9105.jpg


しっかりと水切りした木綿豆腐に鶏ミンチを合わせ、アク抜きしたみじん切りのゴボウ
と卵黄、塩コショウ加えて小判型に成型。

市販の出汁醤油に水溶き片栗粉でとろみをつけて作った、即席和風ソース。
飾りの野菜を添えたら完成です。

特筆すべき点は特にない料理たちですが、創造力が働かない今、
何も考えずにできる定番料理が一番♪
(いつもあれこれ試しながら作ってるので・笑)


最後は超、超簡単なパリパリおつまみです。
簡単過ぎて笑えますよ。( ̄▽ ̄)ノ ナハハ


IMGP9071.jpg


これ、見た目イマイチですが即席で作ったおつまみ♪
意外に美味しくてビックリです

焼き海苔にピザ用チーズをのせ、上から干しアミ海老(無ければちりめんじゃこ)
をのせて、魚焼きグリルでちょこっと焼いて最後に七味唐辛子をパラパラっと。

パリパリしていてビールがすすみますよ~



☆,。・:*:・゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚

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Comment

2010.09.28 Tue 11:04  盛りつけ上手

ゆうモモちさんのお料理、いつもとても綺麗で美味しそう。
真似して自分の料理の写真を撮ろうとしてみたのですが、
こんなに綺麗に盛りつけられません。
それ以前に綺麗に盛りつけられる状態に料理するということが
いかい難しいか理解できました。丁寧にお料理されているんで
しょうね!
豆腐ハンバーグが食べたいです!!おつまみ意外な組み合わせ
ですね、でも美味しそう!
応援!!

2010.09.28 Tue 11:27  鯛をさばく!!

ゆうモモちさんへ
おはようございます(^^♪お料理教室で「鯛まるごと1匹」さばくのですか?すごいですね~?和食作りには、必須お魚さばき!
私みたいに、イカの目が怖くて、鮮魚コーナーで頼む人からすると
本当に、尊敬してしまいますよ~♪
蒸しロールキャベツのトマトソース、和風の豆腐ハンバーグ!
どれもヘルシーですよね(油分が少ないので!)
焼き海苔のは、これ?スライスチーズに具をのせて、レンジでチン
パリパリにするのに、似ているような(笑)
これ、つまみもおかずもOKですね(*^_^*)魚さばけない
私にもできますね!!
  • #2fLEWXmk
  • mimi
  • URL
  • Edit

2010.09.28 Tue 18:42  

ゆうモモちさん
トマトを上手にお使いですね
美味しそうです
コメントありがとうございます。

ぽちっと 

2010.09.28 Tue 22:57  

こんばんは。^^
ちょっと前にTVで料理教室で鯛の卸し方を指導している
様子を見ました。
なんだか難しそうで、私には多分無理!って思ってしまいました。
海苔のおつまみ、いいですね。こういうの大好きです♪

↓の記事を見て、夫に熱く語ってみたんですよ。
十番にある胡同三辣居に行ってみたい!って。
そうしたら「随分昔に一緒に行ったけど、キミはその時
坦々麺を食べなかったんだよ」って答えが!(笑)
そう言われてみれば、大昔、行ったかも・・・。
何で坦々麺を頼まなかったのかは覚えていません。
記憶装置が壊れたようです。(笑)







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ゆうモモち

Author:ゆうモモち
【お知らせ】
2010年12月
ヤマキ×レシピブログ コラボ企画
『白だし四天王レシピコンテスト』で
「スズキと柿のカルパッチョ」が
グランプリ(桝谷周一郎賞)
を受賞しました。

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