野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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サンマのソテー ルッコラをのせて☆無理は禁物

サンマを塩コショウでソテーして
たっぷりのルッコラをのせたシンプルな一皿。


IMGP9188.jpg


これ、白ごはんより絶対ワインに合います♪
ダイエット中につき、ワインは控えてますけど…

分量を記載すると「適量」ばかりなってしまいそうですが、
さくっとレシピを書いてみますね。


IMGP9191.jpg


①サンマは3枚におろし、4等分に切って塩コショウをする。
②米粉をはたき、フライパンにオリーブオイルを温めて
 焼き色が付くまでソテーする。
③皿に盛り、サンマを重ねるように並べて
 上にルッコラをこんもりと盛る。
④パルミジャーノチーズをたっぷりかけ、
 ピンクペッパーとレモン汁を適量かけたら完成。


簡単だけど美味しくて、見た目も可愛い

ピンクペッパーって味のアクセントにもなりますが
彩りがイマイチの時などに役立ちますので買っておくと何かと便利です♪


IMGP9194.jpg


ルッコラの香りと脂ののったサンマ。
う~ん、やっぱりワインが飲みたくなりましたぁ



~~~~~~~~~~~~~~~~~~


2週間ほど前から「MTS」という整体を受けています。
身体のバランスを整える為なんですが、とっても調子が良かったのです。

先生から「骨盤の歪みも取れ、よくなってきてますよ」と言われて調子に乗り、
ちょっとヘビーな筋トレをしたら「イタタ…(汗)」

ヤバい、ヤバい!
旅行前にヤバいです(汗)

朝から駆け込み寺ならぬ、駆け込み整体に行ってきます!!


IMGP9197.jpg


こちらはちょっと無理してでも頑張って欲しい、旦那マンの禁煙
タバコの値上がりと共に宣言をし、ニコレットも購入。
今のところまだ続いてます…。

頑張れ旦那マン!!



☆,。・:*:・゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚

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Comment

2010.10.06 Wed 08:08  

ゆうモモちさん

さんまとルッコラ 美味しそうです

素敵な一品ありがとうございます。

コメントありがとうございます。

ポチッと応援させていただきます、

2010.10.06 Wed 09:24  さんまは旬!

ゆうモモちさんへ
!(^^)!おはようございます!秋刀魚は、小骨が私が面倒で塩焼きしても
ホント、食べ方がネコちゃんの方がきれいに食べるわ~ってぐらい!?
三枚におろすのは、モモちさんがさばかれたのでしょうか?
すごいですね~!お料理教室の腕前披露!
ルッコラの鮮やかなグリーンに、やや隠れていますが、でも秋刀魚って
もともと、地味目な色あいなので、ちょうど良いのかも?
そうそう、筋肉痛大丈夫ですか?!あまり無理しないよう、気をつけて下さいね♪旦那さまも、頑張ってるとか?
長く続けられること、願ってます(*^_^*)
  • #2fLEWXmk
  • mimi
  • URL
  • Edit

2010.10.06 Wed 10:38  美しいわ~

まるでレストランのお料理の盛りつけです。とてもステキ。
ピンクのペッパーコーンがこんなに綺麗に見えるなんて
不思議です。それにしてもセンスの良いお料理ですね。
美味しそうです。
大事な旅行前ですね、駆け込み整体が効きますように。
応援!

2010.10.06 Wed 14:26  

こんにちは。

さんまもゆうモモちさんの手にかかると
とってもオシャレな1品に変身しちゃいますね♪
ホント、ワインが飲みたくなりますぅ。

お身体、大丈夫ですか?
無理されませんように、お大事にして下さいね。

旦那様、禁煙頑張ってみえるのですね。
友達の旦那さんが、禁煙外来のニコチンパッチで
あっさりやめられたと言っていましたよ。
人によるのかしら??頑張って下さい☆

2010.10.06 Wed 22:36  

ルッコラそういえばこの頃ご無沙汰してただす

このさんまとのコラボ素敵だす

ご主人頑張ってほしいだす。たばこのない生活、もう7年目

たばこの匂いがにがてになるんだから体って不思議だす(笑)
  • #f4RRH762
  • しじみちゃん
  • URL
  • Edit

2010.10.07 Thu 08:03  管理人のみ閲覧できます

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Author:ゆうモモち
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『白だし四天王レシピコンテスト』で
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グランプリ(桝谷周一郎賞)
を受賞しました。

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