野菜好きな夫のための食卓

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ヘルシー♪揚げない鶏南蛮☆ソウル漫遊記Ⅱ

鶏の唐揚げ、たまに食べると美味しいです♪
とっても魅力的なお料理ですよね。

でもお年頃なのか、食べ過ぎてしまうと胃にもたれます。(哀)


IMGP9262.jpg


そこでヘルシーに揚げない鶏南蛮!
お酢好き酢ーラーな私はこの南蛮系は大好物♪

今回は翌日のお昼の分も作ったので4人前です。


<材料>
●鶏モモ肉(小さくそぎ切り):2枚
○長ネギ(斜め薄切り):2本
○生姜(みじん切り):大さじ1
○赤唐辛子(種をとって小口切り):2本
○米粉(無ければ小麦粉):適量
▲酒(レンジで煮切る):カップ1/2
▲酢:大さじ3
▲砂糖:大さじ1
▲醤油:大さじ3


①鶏モモ肉は皮を取り、火が通りやすいように小さめに切る。
 酒・醤油(分量外)を各大さじ1をもみ込んでおく。
 水気を拭き取り、軽く米粉をまぶしておく。
②フライパンに多めのサラダ油をひき、①の鶏肉を炒めて中まで火を通し
 一旦取り出す。
③②のフライパンに生姜と赤唐辛子を加えて炒め、▲を合わせたものを
 と長ネギを加えてひと煮立ちさせる。(酢は飛ばし過ぎないように)
④②の鶏肉の③をかけてしばらく漬けこむ。

冷めると更に味が染み込むので、多めに作って翌日に食べるのもお薦め。


IMGP9263.jpg


長ネギの代りに玉ねぎを使えば、甘味が増して美味しいと思います

旦那マンも酢ーラーなので、我が家ではお酢の減りが早い!
お酢を摂り過ぎると体に悪い?ってことはないですよね~(笑)



~~~~~~~~~~~~~~~~


さて、ソウル漫遊記の続編です。

満足ランチの後はショッピングへGO!
韓国コスメのまとめ買いをした後、一旦ホテルに荷物を置き、
地下鉄で「江南地下商街」へ。


page 江南地下
        ソウルナビより


南大門よりもずっと安い「江南地下商街」。
上の写真のアクセサリー(W1000)は80円しないって事ですよ。
驚き~~!

でも「これ!」といったものが見つからず、
私はピアスをひとつ購入して次の目的地へ~♪

<追記>
今回は重たい思いをして一眼レフを持っていったのに、
どうしてだかカメラがご機嫌ナナメ
撮ったつもりのものが撮れていなかったりと、
総合的に残念な写真が多かったです。(ノ_-。)



☆,。・:*:・゜★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゜★,。・:*:・☆゜

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Comment

2010.10.14 Thu 11:48  

ゆうモモちさん
素敵な揚げない鶏南蛮
素敵な料理 おいしそうしかもヘルシーでうれしいですね

コメント有り難うございます

ポチッと応援させていただきます、

2010.10.14 Thu 12:34  

ゆうモモちさんへ
おはようございます&こんにちわ♪
韓国トラベルblog、見れば見るほど、観光には良い国ですよね~!!
数日間でも、満喫できそうですよね?エステはどうでしたか?
鳥のからあげ!確かについつい、手がのびますよ~
なんで、日本人はから揚げ好きなんでしょう(笑)
南蛮味も、味がすっきりして、ちょっとピリ辛味!
油で揚げないので、カロリーもOFFできますね(*^^)v
  • #2fLEWXmk
  • mimi
  • URL
  • Edit

2010.10.14 Thu 14:19  

韓国行った事ないだすが、なんか行った気分になっただす

楽しそうだすね。ついお買いものが増えるって判るだす

作った翌日もしっかり美味しいお料理は助かるだす

これもいい感じ。早速作って食べたいだす。お酢たっぷり

摂れるし。
  • #f4RRH762
  • しじみちゃん
  • URL
  • Edit

2010.10.14 Thu 15:06  

こんにちは。

南蛮漬け、とっても美味しそうです♪
唐揚げよりヘルシーで、身体にも良いですね。
そういえば、最近作ってないな~。

↓すご~い、日本代表チームと同じ飛行機だった
なんて偶然ですね~。
渡り蟹大好きです。たまりませ~ん。
お味噌をご飯と一緒に...想像しただけで
お腹がぐーです。

2010.10.14 Thu 15:39  あっさり美味しそう

揚げない南蛮漬け、ネギの黄緑色が綺麗で美味しそうです。
トッピングの赤も可愛いし、盛りつけがステキ。鶏肉は一番
よく食べるタンパク源なので、これは一つ試してみたいところ
です。

お買い物、楽しそう!80円のアクセサリーにわくわくします。
応援!

2010.10.15 Fri 08:46  

おはようございます~。
鶏南蛮、いいですね~。
私も酸っぱい物大好きです!(夫も!)
揚げずにフライパンで出来ちゃうなんて優れもの♪
最近のオーブンレンジって揚げないから揚げを
作れる機能が付いているそうですが、うちの
9年モノのレンジには付いてません。(TT)

韓国って物価が安いんですね!

2010.10.15 Fri 19:57  いいねっ!

おかえりなさい♪

充実した旅行の様子が伝わってきました♪
いつの日か私が韓国に行ける日があったら、
アドバイスよろしくお願いしまっす。

最近、うちも南蛮系にはまってます。
こちらも、よきアドバイスお願いしま~す。

2010.10.15 Fri 23:30  Sぽんへ

ただいま~♪

うん。
是非、行ってきて欲しいわぁ~。
安い!美味しい!最高だよ>^_^<
あ~、また行きたい♪







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2010年12月
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『白だし四天王レシピコンテスト』で
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グランプリ(桝谷周一郎賞)
を受賞しました。

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