野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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クリスマスイブの家ごはん☆

☆*Merry*☆=- ★=- ヽ( ̄∇ ̄*)ノ -=★ -=☆*X'mas*☆


只今、ディノスから届いた収納家具を、旦那マン組み立て中。
ドタバタとうるさいクリスマスの朝を迎えていますヾ(- -;)


IMGP9904_20101226142849.jpg


さて、イブの家ごはんです。
まずはメニュー。

○前菜3種
  ・キタアカリのブルーチーズのせ
  ・干し柿のスパイシーチーズ和え
  ・芽キャベツの柚子胡椒ソース
○うにのフラン カプチーノ仕立て
○ホタテのソテー エスカルゴバターで
 ・タケノコのグリル
 ・ベビーリーフ
○牛肉とそら豆のリゾット


page Xmas


教室で習ったフランとホタテのエスカルゴバターは、
ちょっと自分流にアレンジしてみました。
(アレンジという聞こえの良い“ハショリ”ね・笑)

そして飲み物は、妙なケチ心を出してスパークリングワイン。
年末、何かとモノ入りですから(笑)


IMGP9908.jpg


これ、ピンクのラベルがとても可愛い「ビュル・ド・ブランケット
クーラーで見えませんが、世界最古のスパークリングワインであることに由来し、
ラベルには「1」と描かれてます。

では、簡単ですぐにワインのお供になる前菜から。


IMGP9920.jpg


【キタアカリのブルーチーズのせ】
①キタアカリはよく洗い皮のままルクエに水と一緒に入れて
 レンジ(600w)で5分加熱。そのまましばらく蒸らす。
②熱いうちに皮を剥き、ブルーチーズとフライパンで炒った松の実、
 イタリアンパセリを飾る。


IMGP9913.jpg


【干し柿のスパイシーチーズ和え】
①干し柿は細かく刻み、クリームチーズと和える。
②ブラックペッパーを挽く。

【芽キャベツの柚子胡椒ソース】
①芽キャベツは塩茹でする。
②柚子胡椒とマヨネーズ、牛乳を混ぜたものをかける。


超簡単なので、前菜なんて偉そうなものはないのですが
メイン料理を出す前の場のつなぎにはなりますよ

後のお料理は徐々に紹介していきますね~♪



☆,。・:*:・゜★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゜★,。・:*:・☆゜


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Comment

2010.12.25 Sat 12:37  

簡単ですか?
どれも手の込んだ素敵なメニューだと思いますよ。
来年の女子(おばちゃん)会に 使わせていただきたい~

2010.12.25 Sat 14:32  

ゆうモモちさん
素敵なイブのディナー
オシャレでさすがです
美味しそうです
ワインが進みますね

ポチッと応援させていただきます、

2010.12.25 Sat 15:32  クリスマスイヴディナー

ゆうモモちさんへ
こんにちわ(^^)v
すご~い、クリスマスイヴのディナー、たくさんのお料理ですね?
テーブルにのせられないぐらい?
どれも、ちゃんとアレンジされて、しかも?素材を生かすような~
モモちさんならでは?cookigですね?
だんなさまは、堪能されましたね!!お腹いっぱいになっちゃいますね♪
メイン料理を・・・・・引き続き楽しみにしておりますネ!
  • #2fLEWXmk
  • mimi
  • URL
  • Edit

2010.12.25 Sat 19:23  

こんばんは。

大人っぽい素敵なテーブルですね♪

シルバーのランチョン?もとっても素敵☆

前菜も簡単に出来るのですか?オシャレ~。
メインも楽しみにしています!!
  • #NUPN.0j6
  • shoko♪
  • URL
  • Edit

2010.12.26 Sun 12:49  

こんにちは!
さすがゆうモモちさん!
オシャレなお料理がずらりですね~。
おうちでこんなお料理を出してもらえたら
絶対喜んじゃいます。^^
美味しい物数種類をちょっとずつ
つまめるのって最高です♪

>うちは普段、基本は焼酎なんです~。
ワインは飲めないわけではないので
イベントの時だけは強引に・・・・。(笑)







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Author:ゆうモモち
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グランプリ(桝谷周一郎賞)
を受賞しました。

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