野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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野菜の中華あんかけ&赤からし水菜のサラダ

前回に引き続き、宅配野菜を使ってダイエットメニューです。
…とは言っても、野菜を食べるって以外は何も工夫してませんな

ちんげん菜・しめじ・人参を使って、中華風野菜炒め。
最初、深みのない味に出来上がりガッカリしたけれど、オイスターソースと最後にタラっと
かけたゴマ油のお陰で味が絞まりました。


R1011405.jpg


お次は人参の葉の佃煮です。
以前作った佃煮よりいい感じにできました♪


R1011403.jpg


最初にしょうがを炒めたのが良かったみたいです

そして、今回宅配野菜で初登場の赤からし水菜
少しピリッとした味の水菜と思っていただければいいです♪
普通の水菜同様しゃきしゃきしているので、サラダがベストみたい。


R1011402.jpg

茹でタマゴと木綿豆腐をちぎり、練りゴマとマヨネーズ、少量の酢と醤油を
たらしたドレッシングです。。
これがとても赤からしに合いました。


R1011406.jpg


不思議と野菜メインの夕飯だと次の日、体が重くない。
目覚めもよくて、朝食も美味しく食べられます


やっぱり野菜は偉大です



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Author:ゆうモモち
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