野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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セロリと豚肉の中華炒め☆百吉の反乱

昨日の夕方は久しぶりの雨ふり。
乾燥注意報も解除され、潤いを取り戻しつつある東京です。

土曜日から大阪のK美ねえと姪っ子ちゃんがゲストルームにご宿泊。
昨日は夢の国(笑)でランチしてきました
その様子はまた後日に。

さて、今回はシンプルだけど白いご飯にめちゃくちゃ合う一皿です♪


IMGP0509.jpg


料理には時間をかけて美味しいものと、手早く作って美味しいものの
2種類あると思います。
これは完全に後者。
ワンツーステップくらいで出来てしまうのが嬉しい

<2人前>
●豚こま切れ肉:350g
●セロリ(茎):2本

○にんにく:1かけ
○しょうが:1センチの薄切り

【合わせ調味料】
○塩:小さじ1/2
○砂糖:少々
○酒:大さじ1
○酢:小さじ1
○醤油:大さじ1
○水溶き片栗粉:小さじ1


①豚肉は食べやすい大きさにカットし、酒大1・塩胡椒少々・片栗粉小2
 をもみ込み、下味をつけておく。
②セロリは筋を取り、拍子切りに切る。
③にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。
④サラダ油でセロリをさっと炒めて取り出しておく。
⑤同じフライパンにサラダ油を足し、豚肉を炒めにんにくとしょうがの
 みじん切りを加えて香りを出す。
⑥豚肉の色が変わってきたらセロリを入れ、【合わせ調味料】を加えて
 炒め合わせ、最後にごま油少々をまわしかける。


IMGP0501.jpg


酢を使っているので、さっぱりした味付けになってます。
片栗粉使用でとろみもあり、白いご飯にのってけ食べると非常に旨し!(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪


~~~~~~~~~~~~


宅急便が届くと我先にと玄関に向かい、まるで自分に届いたかのように
荷物を開ける傍を離れない百吉さん(苦笑)
狙いは荷物の中にある型崩れ予防のエアパッキンや新聞紙。


IMGP0526.jpg


素早く奪い取り、ソファの上で狂ったかのようにボロボロにします。ノ( ̄0 ̄;)\オー!ノー!!


IMGP0530.jpg


本人…いや、本犬は楽しくて仕方ないご様子。
後片付けもやってくれるんだったらねぇ。(´Д`) =3 ハゥー


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Comment

2011.02.07 Mon 11:58  

ゆうモモちさん
セロリと豚肉の中華炒め
美味しそうですね
湾ちゃんすごい ペーパーをめちゃめちゃに
可愛いですねいたずら好きですね

コメント有り難うございます
ポチッと応援させていただきます、

2011.02.07 Mon 20:08  百吉くんが遊び心ありますね(^-^)g"

ゆうモモちさんへ
v(。^□^。)vこんばんは☆
夢の国?ランチは~豚肉&セロリ炒め、セロリは中華で良く見ますね?前に、豚肉じゃなく、イカ&セロリ炒めを食べたことありました(^-^)g"
モモちさんは、しゃきしゃき野菜をふんだん取り入れて、品を作るので、さすがだわ~といつも感心しちゃいますよ(*´∀`)
百吉くんは、梱包材が好きなんですか?
なんか?気になるんでしょうね(^o^)/ツボにハマる(笑)
いつもコメントありがとです☆
カメラ女子応援しますよ~~~

2011.02.07 Mon 20:56  

こんばんは。

手早く出来て美味しいに越したことないですよね^^
セロリの食感と楽しむ豚肉。
美味しいお味が想像できます♪
ビールにもご飯にも合いそうですね。

満足気な百吉くんの顔、笑えるぅ~~。
後片付けするワンちゃんいたら怖いです(笑)







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