野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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肉味噌レタス包みご飯☆旦那マン、反省するの巻

霧雨降る土曜日。
旦那マンの休日恒例「どこ行く?」はさすがに今朝は聞かれませんでした(笑)

でも百吉さんはそうはイキません。
雨でも雪でも「散歩連れてけ~」と付きまとわれ、
さっき合羽着用で近所を一回り。ふぅ((+_+))

写真はある晴れた日の1枚。


P1110152.jpg
         見て!この散歩中の嬉しそうな顔(笑)


~~~~~~~~~


今日は肉味噌レタス包みご飯です。


IMGP1532.jpg


これは昔むか~しの社宅時代、遊びに来た後輩クンにふるまったところ
痛く感動してくれたものです。
あの時は確かカレー味にしたような記憶がありますが
今回はベーシックなコチュ味で。

●豚ミンチ肉:250g
●干し椎茸 :中サイズ3枚(戻してみじん切り)
●ズッキーニ:1/3本(みじん切り)

○長ネギ:10㎝(みじん切り)
○しょうが:1片(みじん切り)

●豆板醤:小さじ1
●コチュジャン:大さじ1強

△酒:大さじ1
△椎茸の戻し汁:大さじ1
△砂糖:小さじ1/2
△オイスターソース:大さじ1
△八丁味噌:小さじ1

●醤油:少々


①フライパンに長ネギとしょうがを炒め、
 豆板醤を加えて辛味を出るまで炒める。
②ミンチ肉も加えて炒め、色が変わってきたら
 ズッキーニを足す。
③△を加えて水分を飛ばすように炒め、
 味見をしてみて、薄ければ醤油で調整する。


IMGP1533.jpg
           あぁ、ピンボケ(T_T)


最後に白ゴマをふり、糸唐辛子を飾ったら完成。
ご飯とレタスにマッチするように味は濃いめに作ってます。

これにシナモンパウダー(無糖)をプラスすると一気にオリエンタルに。


IMGP1531.jpg


私はご飯にぶっかけて^m^
保存が効くので、多めに作っておくのもイイですね♪
お子様には豆板醤は控え、カレー風味にして粒コーンをプラスするのがお薦め


~~~~~~~~~


先日、旦那マンとケンカしたときのお話~(笑)

ちょっと理不尽な事で機嫌を悪くした旦那マンに抗議をしたら
翌日、山盛りのこれ…買ってきました↓↓


IMGP1529.jpg


只今、私がハマっているグリコの「パリッテ」。
口に出して謝るのが照れくさいのか、旦那マンのいつもの手。(苦笑)

冷凍庫、パンパンなんですけど…(~_~;)


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Comment

2011.05.07 Sat 17:23  <仲直りできましたね>

ゆうモモちさんへ♪
こんばんはっ!関東はしっとり、朝から降ってますよね?
百吉くんは、お外行きたかったんですね~
そうですよね?
雨だろうと、関係ないっんですもんね!
肉味噌、食事がどんどん進みますよね~!
ひき肉も、とても重宝しますよね?
そして、そんな美味しいものを、いつも作ってくれる
奥様に、ナニナニ?だんな様が~~~理不尽な態度!?
いかんですよ~それは、断然、絶対、いかんですよ~
>グリコの「パリッテ」。
これが、仲良しの秘訣ですね(笑)
やっぱり「ツボ」がちゃんとわかってる?だんな様ですね~
自分の奥様が何がスキって、知らないだんな様もいるんですが
すごい、学習能力高いゾーン!
いつもコメントありがとです☆
  • #9brEN6PU
  • mimi
  • URL
  • Edit

2011.05.07 Sat 17:52  

ゆうモモちさん
ワンちゃん可愛いですね
本当に嬉しそうです

コチジャンの風味 美味しそうです

ご主人優しい方ですね

コメントいつも有り難うございます

2011.05.08 Sun 12:25  

わーっおいしそう!!
こういうの好きです♪
肉味噌、いろいろに利用できそうですね^^

パリッテだらけの冷凍庫
息子が喜びそうです(笑)
応援☆

2011.05.08 Sun 23:20  

こんばんは。

ゆうモモちさんにも“今日どこいく~?”と恐怖の?
言葉を投げかけてくる男子2名がいるのですね(笑)

肉味噌、いろいろな食べ方が出来て重宝しそうです。
ズッキーニが入って食感も良さそう^^

ふふふ、旦那様可愛い~~♪

2011.05.11 Wed 10:41  shokoさんへ

あはは、shokoさん家も同じってことですね?(笑)
ズッキーニよりも筍を入れたかったんですが
あいにく全部食べてしまって(T_T)
同じ緑でもピーマンだと味にパンチがあり過ぎるから
ズッキーニにしてみました♪

2011.05.11 Wed 10:44  mimiさんへ

リコメが逆になってる~(汗)ごめんさい!
今週は雨が多いようですね。
やだな~。ジメジメ((+_+))

いやいや、私がしつこく「パリッテ」の美味しさを
熱く語っていたんでね(笑)
旦那マン、レジに持って行くの
が恥ずかしくなかったのか、とても疑問~(~_~;)

2011.05.11 Wed 10:46  ryujiさんへ

犬って笑うんですよね。
苦しい時は本当に辛そうな顔をしますし(苦笑)
あ!今、足元でイビキかいて寝てます(爆)

2011.05.11 Wed 10:48  mayunboさんへ

肉味噌、炒飯やパスタ、タマゴ焼きと
万能選手ですね♪

え、息子さんもパリッテお好き?
仲間だわ~(^^)v







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