野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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疲れた体には

夕飯に作ったスープ煮ですが、急な接待がはいった為、朝食として出しました。
軽く二日酔いだった旦那マンの体には効果テキメンだったようです♪

R1010141 加工


ベーコンと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったらクミンシードを加え炒める。
人参、ジャガイモ、大根を①に加え、さっと炒める。
②の鍋にお湯とブイヨンを加え、ローリエを入れコトコト煮込む。
大きく切ったキャベツ、ズッキーニ、白ワインを加え、アクが出てきたら取る。
塩こしょうで味をととのえ、人参が柔らかくなったら出来上がり。

やさしい味なので、食べる時に粒マスタードをアクセントにしてもOK。

R1010149 加工


朝食をとると体温が上昇し、体がシャキっとなるので大切です




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Comment

2008.07.15 Tue 20:42  

野菜中心の食事って素敵ですよd(^-^)ネ!
私もいろいろ勉強したくて野菜ソムリエの資格を取ったんですよ。
また教えて下さいね。
マットがうちにあるのと似ています♪

2008.07.15 Tue 21:29  kakoさんへ

このマット、ディノスで買ったんですがとても気に入ったので追加注文したらもう完売(涙)
ネットで検索していたところ、kakoさんのブログにいきついたのですe-257
それからのファンなんですよ♪
こちらこそ色々教えてくださいねe-257
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