野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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買物に行かなかった日

R1012389.jpg


先日、スーパーで美味しそうな新玉ねぎが並んでいたので購入しました。
春野菜は大好きです♪

旦那マンと遊びに出掛けた昨日、買物せずに帰ってきたので
冷蔵庫にあったこの新玉ねぎと残りもので晩御飯。


R1012386.jpg


新玉ねぎをさっと炒めてしらす加え、最後に醤油をたらりとかけただけ。
でも、このシンプルさが新玉の甘さを際立てるんだと思います。

お次は残り物の王道!カレーです(笑)


R1012390.jpg


いつも多めに作るカレーは我が家の残り物の定番です。
玉ねぎスライスをバターで炒め、小麦粉を振り入れて牛乳と生クリームを加えて作る
ダマにならないお手軽ホワイトソース。

キッシュ皿にカレーとホワイトソースを重ね、パルメザンチーズをたっぷり。
オーブントーストターで焦げ目がついたら完成


R1012385.jpg


旦那マンに大好評の「カレーとホワイトソースの重ね焼き」です。
(中身の写真は撮り忘れ

そしてもう一品。
いつもネイルでお世話になっているKANAKOさんと分け分けした
沖縄の石垣ラー油を使ったもの。


R1012388.jpg


キャベツの千切りの上に作りおきしていた蒸し豚をのせ、
小口ネギをパラパラと。
石垣ラー油と醤油を火にかけて、熱々したものをジュッとかけます


R1012387.jpg


この石垣ラー油、さすが人気だけあって深みのある味。
これで料理の幅が広がればいいなぁ~


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Comment

2009.02.09 Mon 08:17  

新たまねぎ出てきただすね。昨夜は我が家は紫玉ねぎの
スライスを食べたのだすが、水に晒したのに一部かなり
辛いところがあって悶えてしまったっす。カレーも昨夜食べたし。ほんの少しだけどシンクロしただす。キッシュが美味しそうだす。
  • #f4RRH762
  • しじみちゃん
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  • Edit

2009.02.09 Mon 23:43  しじみさんへ

紫玉ねぎって体に良いんですよね~。
その悶えるほど辛いのが良いんでしょうけど
辛過ぎると汗、かきますよね(笑)
  • #-
  • ゆうモモち
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