野菜好きな夫のための食卓

 東北地方太平洋沖地震被災者の方に心よりお見舞い申し上げます。

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帰宅しました♪~うに飯

R1012456.jpg


御無沙汰しておりました♪
昨夜、仙台の自宅に戻りました。

妻の実家(大阪)に4泊、夫の実家(名古屋)に1泊と
何とまぁバランスの悪い帰省(笑)
夫は大阪在住が長く、友達も多いということで
こういう割り振りになってしまいました。
決して妻のワガママではないんですよ(笑)

さて、実家の母から沢山いただいという「うに瓶」を貰ってきたので
うに飯を炊いてみました。

参考にしたのは、こちらのレシピ


R1012452.jpg


レシピの分量だと、関西人の私は塩辛かったので
次回は「めんつゆ」の量を少なくしてみようと思います。


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うにを水で溶く際、少し粒を残しておくと良いと思います♪
あと、焼きおにぎりにするのも良いかも~。


R1012461.jpg


帰宅して思ったこと…やっぱり宮城のお米は美味しい



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Comment

2009.02.17 Tue 15:27  

お帰りなさいませ 楽しい一週間でしたね

ゴクン・・・美味しそうなウニ飯ですね
パスタには使いますが ご飯ときたか!
おもてなしご飯に採用させていただきます 

2009.02.19 Thu 10:11   

うにはあんまり得意ではないのですが、
このおにぎりはとっても美味しそう~@@

2009.02.19 Thu 18:32  クロはちさんへ

ちょっと濃い目の味に仕上がりましたが、冷めたらちょうど良かったかも♪
小さなおにぎりをいっぱい握って、おもてなしに
するのも良い案ですね^m^
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2009.02.19 Thu 18:34  Sぽんへ

瓶ウニの独特なお酒の香りが
あまり好きじゃないんだけど
ご飯にすると香りが飛んでいい感じよ♪
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